Mi experiencia con este post está siendo realmente una prueba de paciencia, borrado y con problemas en el autoguardado, si sigo así voy a tener que deconstruir la experiencia bloguera y de seudocoficación nitrogenada inversa
El caso es que el suplemento dominical de El País,dedican un extenso artículo a "Hacia donde va la cocina española con una de "esas fotos" de Ferrán Adriá.
En primer lugar debo señalar que mi primera experiencia con la "nueva cocina" fue en el Cenador de Salvador en Moralzarzal y nada más acabar la cena nos fuimos a por un bocata de panceta, así que efectivamente yo soy más de bocata de panceta, chorizo o morcilla perfectamente construidos y un poco achicarrados en un buen fuego que "loquesea" deconstruido con Nitrogeno
